磷脂油，也称之为液体磷脂或粗磷脂，为黄色粘稠状物质，是生产大豆油脱胶时的副产品，经真空干燥、脱色所制得的产物。其主要成份为：卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂、豆油等。磷脂七十年代由前苏联科学家从植物油中提炼出来，广泛用于食品和医药领域，随着其功能逐步被科学界认识和发现已成为主要的饲料营养强化剂之一。大豆磷脂油主要由大豆油、卵磷脂（PC）、脑磷脂（PE）、磷脂酰肌醇（PI）、磷酸脂（PA）、其他磷脂等营养成份组成。用法与用量：通常以量代替其它油脂直接加于各类配合饲料中均匀混合。
 
                                         大 豆 磷 脂 油 产 品 型 号
                指标
      型号  
粗脂肪
丙酮不溶物
乙醚不溶物
水份及挥发物
酸价
过氧化值
    色        值
（加特纳值）
    浓缩磷脂油
≥90
≥55
≤0.5
≤1.5
≤35
≤6
    ≤14
    脱色磷脂油
≥92
≥58
≤0.5
≤1.0
≤32
≤50
    ≤10
    改性磷脂油
（生物乳化剂）
≥94
≥58
≤0.5
≤1.0
≤30
≤50
    ≤10
 
磷脂油脂酸含量表：
脂肪酸名称
C16棕榈酸
C18硬脂酸
C18油酸
C182亚油酸
C183亚麻酸
C24椎油酸
含量%
11.7
3.8
18.7
47.5
5
2—31
 
 
 
 
磷脂主要成份（%）：
大豆油
 
卵磷脂（PC）
脑磷脂（PE）
磷脂酰肌醇（PI）
磷酸脂（PA）
其它磷脂
固醇及其化合物
碳水化合物
水份
35—40
19—21
8—20
20—21
6—11
7.11
2—5
5
＜1
 
包装规格：铁桶，200KG/桶。贮存：避光、通风、阴凉、干燥处。　　
保质期：12个月。